溜肥肠

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简介

两个人要吃一斤肥肠么,我去买的时候跟老板说:“两个人吃的量。”结果称下来有一斤多,人家已经给剪下来,不要又太地道,可真的买多了。
   我喜欢吃肥肠,在不少餐馆也吃到过味道特别好的,但量少、不实惠,最主要的是餐馆里不愿意给你好好洗,又喜欢又怕不干净?那就自己做吧!
   我们先记住肥肠好吃的两点秘诀:1.软糯 2.入味 。
   记得我妈经常挂在嘴边的我小时候的故事,说是家里烧了肥肠,我胃口大增,吃了好大半;小时候上厕所用的痰盂,第二天上完厕所妈妈给洗痰盂,拉出来的全是带着一排小牙印的完整肥肠......
   这个故事告诉我们,非常一定要煮软,其次小朋友吃肥肠要多嚼!

用料  

溜肥肠的做法  

  1. 肥肠用醋和热水洗净切块 ;青椒切大块 ;大葱切段 ,姜切块 ;锅加水放入切好的姜块、葱段烧至开

    溜肥肠的做法 步骤1
  2. 放入切好的肥肠;加老抽;调制小火煮40-50分钟;煮软捞出备用

    溜肥肠的做法 步骤2
  3. 烧油锅,7分热倒入青椒翻炒1分钟倒入煮好的肥肠翻炒几分钟

    溜肥肠的做法 步骤3
  4. 盐巴、鸡精调味盛出

    溜肥肠的做法 步骤4

小贴士

1.注意咸度
2.小朋友吃肥肠多嚼

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