剁椒蒸鱼

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剁椒鱼头的做法,没买到好鱼头,鲫鱼代替……

用料  

鲫鱼
红辣椒 3个
大蒜,生姜
芹菜叶
料酒
盐,鸡精
朝天椒 5-10个

剁椒蒸鱼的做法  

  1. 鱼洗净,生姜切片加入料酒、盐将鱼腌制5-10分钟

  2. 将洗净的朝天椒、辣椒、大蒜、生姜切碎加入少许花生油搅拌

  3. 盘内放入生姜鱼摆盘,加入盐、少许鸡精加入搅拌好的配料上锅蒸大火冷水烧开后,改小火蒸8-10分钟即可。

  4. 出锅后加点芹菜叶

小贴士

简单、易操作、又美味……
鲫鱼很嫩,吃起来辣中带丝丝甜味……
 

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