炒甜菜心

Name: 炒甜菜心
Ingredients: 甜菜心（长杆子的菜心，也有一种是紫甜菜）; 盐

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炒青菜，没什么值得特别介绍的。只因菜是甜菜心，本身清甜味，加上炒的时候恰好，成品青菜堪比肉好吃啊。。呵呵呵

用料

甜菜心（长杆子的菜心，也有一种是紫甜菜）
盐

菜心摘除老杆，削去杆子皮，摘下叶片，浸泡半小时，再流水清洗后沥干。杆子和叶片分别切小段。
热锅冷油，油温稍上去，撒少许盐，防止青菜下锅爆，这时轻放菜杆子段，炒一炒，再接着放叶片段，炒炒，撒少许盐，之前放了盐，注意不要太咸，撒少许盐，调咸淡即可，炒匀菜就可装盘。

几日的大鱼大肉后，适当的只来一碟炒青菜下饭，不赐予是饮食好规则！

随便看看

该菜谱发布于 2012-12-13 13:33:17

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