炒甜菜心

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简介

炒青菜,没什么值得特别介绍的。只因菜是甜菜心,本身清甜味,加上炒的时候恰好,成品青菜堪比肉好吃啊。。呵呵呵

用料  

甜菜心(长杆子的菜心,也有一种是紫甜菜)

炒甜菜心的做法  

  1. 菜心摘除老杆,削去杆子皮,摘下叶片,浸泡半小时,再流水清洗后沥干。杆子和叶片分别切小段。

  2. 热锅冷油,油温稍上去,撒少许盐,防止青菜下锅爆,这时轻放菜杆子段,炒一炒,再接着放叶片段,炒炒,撒少许盐,之前放了盐,注意不要太咸,撒少许盐,调咸淡即可,炒匀菜就可装盘。

小贴士

几日的大鱼大肉后,适当的只来一碟炒青菜下饭,不赐予是饮食好规则!

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