香煎乳鸽配菌菇

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鲜嫩无比的乳鸽肉,吃过的都绝对忘不掉它那爽口嫩滑的滋味,用中小火煎上,让乳鸽的香味完全释放,外酥内香,配以菌菇,鲜味被提升到了极致,赞就一个字。

用料  

生态乳鸽
菌菇
黑椒
橄榄油
红酒醋

香煎乳鸽配菌菇的做法  

  1. 乳鸽取腿和翅膀备用,菌菇切丁

    香煎乳鸽配菌菇的做法 步骤1
  2. 小火,放1汤匙橄榄油,放菌菇丁炒软,盐和胡椒调味

    香煎乳鸽配菌菇的做法 步骤2
  3. 煎盘放2汤匙橄榄油,中火放鸽腿和翅煎,表面变色后转小火,加盖焖5分钟。盐和胡椒调味。最后装盘,锅内的菌菇汁和肉汁混合,加2汤匙红酒醋,煮到粘稠,配鸽肉食用。

    香煎乳鸽配菌菇的做法 步骤3
  4. 完成!

    香煎乳鸽配菌菇的做法 步骤4

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