软香芝士球

Name: 软香芝士球
Ingredients: 70克奶酪芝士; 100克低筋面粉; 1个蛋清; 50黄油; 1/4小勺泡打粉; 50克糖粉; 10克芝士粉

5.9 综合评分

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火锅加盟

今天推荐一款新尝试的小点心，配方来自君之，是一款介于饼干与蛋糕之间的软饼干，淡淡的芝士风味非常香软，很不错的小点心，大家可以尝试下，做法也非常简单哦……^.^

用料

奶酪芝士	70克
低筋面粉	100克
蛋清	1个
黄油	50
泡打粉	1/4小勺
糖粉	50克
芝士粉	10克

软香芝士球的做法

准备好所有原料，黄油，奶酪室温软化
在软化的黄油里加入糖粉，打发至颜色变浅体积蓬松
在打发的黄油里加入软化的奶酪芝士
打发至蓬松的羽毛状
倒入蛋清继续搅打
搅打成细腻浓稠的黄油芝士糊
低筋面粉，泡打粉筛入黄油芝士糊里，用橡皮刮刀翻拌至均匀
再加入芝士粉，继续翻拌至完全混合成为湿润的面糊
将拌好的面糊轻轻揉成小球，摆入铺有油纸的烤盘内，中间要留有一些小距离，放入预热好的烤箱内上下火160度烘焙15分钟左右
烤好的芝士球待冷却后装入密封瓶保存一夜后再食用，也可以放入微波炉里加热十几秒再食用，口感会更香软哦

小贴士

1：拌好的面糊正常情况是湿润不粘手，如果这时的面糊比较粘手，可以放入冷藏一会使面糊不粘手再进行制作、
2：芝士粉如果买不到，也可以不加，但加了芝士粉会使之口味更浓郁
3：烘烤的时间不宜过长，会使水分烤干，无法达到松软的口感哟
4：每一个小球摆入烤盘时中间要隔开一小距离，烤的时候才不会粘在一起
5：密封保存后的芝士球可以拿出来再放入微波炉加热十几秒，使表面热热的达到更加松软的口感，会更加美味！
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