杏仁奶酪双层蛋糕

简介

黑川愉子的方子...底部杏仁蛋糕 软绵 上层奶酪蛋糕 细滑 整体口感的软度很适宜老人吃 所以 我准备做一个给姥姥尝尝:) 快准备15*15cm的模具开始做吧。。。

用料  

底部杏仁蛋糕糊
杏仁粉 60g
无盐黄油 10g
砂糖 35g
鸡蛋 1个
白兰地 1/2大匙
上层奶酪蛋糕糊
奶油奶酪 120g
原味酸奶 30g
低筋面粉 4小匙

杏仁奶酪双层蛋糕的做法  

  1. 备料图

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤1
  2. 先做杏仁蛋糕糊。。。将黄油放在盆里用刮刀搅拌顺滑后加入砂糖,用打蛋器搅拌均匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤2
  3. 接着依序加入打散的鸡蛋(分3次加入)

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤3
  4. 再撒进杏仁粉后搅拌均匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤4
  5. 最后加入白兰地搅拌均匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入烤模,然后放进预热过180度的烤箱,20分钟后,将烤模拿出至冷却

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤6
  7. 上层奶酪糊。。。将奶油奶酪和黄油放在盆里,用刮刀搅拌顺滑

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤7
  8. 再加入酸奶,用打蛋器搅拌均匀,再加入砂糖继续搅拌均匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤8
  9. 最后依序加入打散的鸡蛋(分3次加入)

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤9
  10. 再加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤10
  11. 将奶酪糊倒入之前的杏仁蛋糕糊上

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤11
  12. 然后放进预热过的180度烤箱烤20分钟,之后取出,冷却后脱模

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