牛肉末炒芹菜

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简介

小芹菜深厚的清香 配以牛肉厚实的嚼劲 着香辣不刺激的豆瓣调味 绝对的下饭菜 会让胃口大开 心情好好哦~

用料  

牛肉末炒芹菜的做法  

  1. 牛肉切条,再切成颗粒,最后剁碎,将生粉均匀抹在肉粒上。

    牛肉末炒芹菜的做法 步骤1
  2. 芹菜洗净,掐去菜叶,切成小颗粒状

    牛肉末炒芹菜的做法 步骤2
  3. 烧热炒锅,放入油。待油热之后放入花椒粒、姜片。

    牛肉末炒芹菜的做法 步骤3
  4. 放入牛肉末,炒散。注意此时可能会溅出油星,注意防护。

  5. 待牛肉完全变色,立即加入一勺郫县豆瓣,快速翻炒,加入芹菜末,翻炒四五下即可。放少许盐,(因豆瓣酱中含有盐分,一定少放盐)出锅!

    牛肉末炒芹菜的做法 步骤5

小贴士

可以多炒一些,吃不完的可以当作拌面酱,也可以用来包饺子。不喜欢香麻味的朋友可以不放花椒。

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