健康香蕉蛋糕

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简介

如今越来越多的人都把身体健康放在首位,对于家人而言,我们能给与的自然更该是能力范围以内的健康美食,此款蛋糕无黄油,低脂,作为一款轻油蛋糕,健康又美味。

用料  

蛋液 300克(约5个蛋)
砂糖 125克
低粉 225克
橄榄油 12.5克
香蕉 4根
生核桃仁 随意
泡打粉 5克
苏打粉 2.5克
牛奶 50克

健康香蕉蛋糕的做法  

  1. 材料准备

    健康香蕉蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋液搅拌,加入砂糖打发至稍发白

    健康香蕉蛋糕的做法 步骤2
  3. 拌入筛过的低粉,泡打粉,苏打粉搅拌(不用过度搅拌),混合均匀即可,再放入香蕉泥搅拌,之后加入牛奶及油拌合

    健康香蕉蛋糕的做法 步骤3
  4. 模具用油纸垫好

    健康香蕉蛋糕的做法 步骤4
  5. 把搅拌好的混合物放入模具,放一层加入一些核桃碎,再放一层面糊,再加入一层核桃碎,最后在放一层面糊,表面用切碎的香蕉置于其上

    健康香蕉蛋糕的做法 步骤5
  6. 预热180度,烘烤180度,50分钟

    健康香蕉蛋糕的做法 步骤6
  7. 用竹签插入,竹签上面没有沾入蛋糕面糊即OK,出炉

    健康香蕉蛋糕的做法 步骤7

小贴士

1、我用的模具大小约24*11*7CM,香蕉我一共用了4根,其中3根,我用塑料袋碾碎,混合在面糊中,另一个根,我切小块,置于表面做装饰
2、蛋液加入砂糖之后应该打发至略发白,可以划出纹路的样子,由于我打发的时候中途把打蛋器给我烧掉了,后面我只能人工打发,忙碌的很,过程没拍,大家自己理解这个步骤,有点类似戚风的打发,但不用打发到戚风硬性泡发的状态

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