花菜炒肉

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简介

到底是叫菜花还是花菜。总之都是一回事。

用料  

有机花菜
胡萝卜
杏鲍菇
春笋
新鲜猪肉
生抽
料酒

花菜炒肉的做法  

  1. 材料洗干净。猪肉,杏鲍菇,春笋切成均匀的片。菜花掰成小棵。

  2. 在锅中放入开水,把切好的菜花放入水中汆一下。五成熟捞起。沥水。

  3. 起油锅,油七分热时放入肉片,接着是胡萝卜片,春笋片和杏鲍菇片(按此顺序)。待五分熟时放入菜花。

  4. 加入适量盐和料酒,少量糖和生抽。翻炒。如果喜欢吃熟一点的菜花可以加少量肉汤,盖锅盖小伙焖五分钟。喜欢吃生一点的菜花即可不加水,继续翻炒。

  5. 闻到香味即可出锅装盘

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