南瓜宴

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简介

我们家这大南瓜,不幸发觉快烂了最后只剩两斤不到可用,一狠心全用上,过程很狗血,低估了自家瓜水份高,馒头手揉近1.5小时,好在成果没辜负。早餐——南瓜开会(核桃葡萄干南瓜发糕、自制奶黄及红豆馅南瓜馒头、南瓜小米粥)特地整了两个猪头献给我家蒜头同学,嘿嘿

用料  

南瓜 2斤不到

南瓜宴的做法  

  1. 自家南瓜

    南瓜宴的做法 步骤1
  2. 中间大部分坏了,取好的剩2斤不到

    南瓜宴的做法 步骤2
  3. 整了一个南瓜发糕

    南瓜宴的做法 步骤3
  4. 3笼南瓜馒头

    南瓜宴的做法 步骤4
  5. 奶黄及红豆两种馅料搭配的南瓜馒头

    南瓜宴的做法 步骤5
  6. 剩余的面团整了两个小猪造型

    南瓜宴的做法 步骤6
  7. 剩余的南瓜熬了些南瓜小米粥,搭配上南瓜发糕及南瓜馒头,成就了如此的南瓜早餐宴

    南瓜宴的做法 步骤7

小贴士

这步骤我就不一一写写了,发糕和馒头我之前都有仔细记录过,或者参考过其他方子,大家自己去参考下,想说的一点就是南瓜每家的水份都不同,在面粉和南瓜的配合中,大家一定要好好把握这个控水量,慢慢加入南瓜泥,或者说少加入一些,自己看面粉来调试自己的方子,其他没有什么特别难的,我馒头用的馅是之前剩的奶黄陷及红豆馅,放南瓜馒头中,味道也非常不错

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