平菇炒咸菜

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简介

从小就好喜欢吃平菇,我们那边管平菇叫鸡肉菇,别说!感觉吃起来跟鸡肉蛮像!可能是从小就这么认为的缘故吧?跟咸菜一起炒感觉更好吃

用料  

平菇 一斤
咸菜 一两颗
五花肉 适量,不爱吃肉的可不加

平菇炒咸菜的做法  

  1. 平菇用盐水浸泡,撕开一朵朵,炒时尽量挤干水,因为平菇会出较多水

    平菇炒咸菜的做法 步骤1
  2. 咸菜浸泡,洗净,用斜刀切

    平菇炒咸菜的做法 步骤2
  3. 咸菜加些姜丝先下锅略炒一会儿,放入平菇一起炒,如果咸菜不是很咸的可以再加一点盐,够咸就不用了,炒至平菇变软熟透、关火,滴几滴生抽,装盘就好了

    平菇炒咸菜的做法 步骤3

小贴士

平菇含有多种维生素及矿物质,可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等功效,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

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