金桔蜜饯

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简介

金桔是个好东西。在寒冷的冻结,金桔能增强机体抗寒能力,防治感冒。 吃金桔一定要带皮吃,而且吃的主要是皮,当然了,不吃皮的话也就没啥可吃的了。可是小盆友不喜欢,于是做成蜜饯,虽然维生素C破坏了不少,不过味道香甜,口感软韧,还是挺受欢迎的。

用料  

金桔 600g
冰糖 200g
清水 适量

金桔蜜饯的做法  

  1. 金桔洗净,在顶端用利刃划破表皮;

    金桔蜜饯的做法 步骤1
  2. 加入冰糖和适量清水

    金桔蜜饯的做法 步骤2
  3. 上火,大火煮开后,小火慢慢熬煮;

    金桔蜜饯的做法 步骤3
  4. 煮至表皮呈透明状,关火;

    金桔蜜饯的做法 步骤4
  5. 捞出金桔,沥干水分后,排在微波容器里

    金桔蜜饯的做法 步骤5
  6. 放进微波炉,高火“微”至表面干爽、有韧劲即可。

    金桔蜜饯的做法 步骤6

小贴士

1、煮金桔前划破表皮,可以使金桔更入味;

   2、煮的时间不可过长,我有点儿煮过了;

   3、进微波炉后谨防打过头,变成橡皮筋就没法吃了。

   我的做法是:每次打2分钟,打了大概5、6次。保险的做法是打2、3次后拿出来看看,翻翻面;往后每2分钟,拿出来检查一下成色。

   4、煮金桔的水不要扔掉,可以放进冰箱冲水喝,也可以加进别的甜点中做甜味剂。

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