杏仁饼干(圣诞饼干)

简介

饼干做法是从德国饼干书来滴!

用料  

面粉 250g
烘焙粉 1/2茶匙
少许
杏仁粉 50g
黄油(室温) 100g
100g
香草糖 1袋
鸡蛋(室温) 1个
杏仁片 适量

杏仁饼干(圣诞饼干)的做法  

  1. 面粉,盐,烘焙粉,杏仁粉混合待用(简称A料)

  2. 黄油,糖和香草糖混合用电动搅拌机,搅拌到糖和黄油在混在一起成球状,然后加鸡蛋进去继续搅拌(简称B料)

  3. A料分多次放入B料中继续搅拌,直到没有干粉后,用手揉成团,包上保鲜膜放冰箱里冷藏1个小时

  4. 拿出面团用擀面杖将面团擀成3--4mm的面皮,用刀或者是喜欢的饼干形状切块

  5. 考盘里放上杏仁片将切好型的面坯均匀的粘上杏仁片

  6. 烤箱200度,带杏仁片的一面朝下,烘烤12-14分钟即可出炉,待冷却后便可食用

小贴士

搅拌棒是用的螺旋形的那只。如果没有香草糖可以直接用香草代替,味道更好。

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