汽锅鸡

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简介

看了舌尖上的中国里介绍了汽锅鸡,很想尝试一下。于是淘宝买了一个云南建水的黑陶汽锅。搜了一下烹饪方法,各种各样啊,因为要给宝宝一起吃所以没有放很多东西,简简单单,蒸出来的味道鲜到爆啊,完全不是炖鸡的味道可比的

用料  

半只
香菇 七八个
枸杞 一小把
姜片 两三片

汽锅鸡的做法  

  1. 鸡肉切块,均匀放在汽锅里。我买的是3号汽锅,没想到还是小了,只能放半只鸡,不过这样也好,一家三口刚好全部吃光,不浪费

  2. 泡发的香菇放在鸡肉上面

  3. 把枸杞撒在上面,放上姜片

  4. 炉子上放一个小口径砂锅,口径大概可以蹲住汽锅的底部,里面放上一锅水。当然别的锅也是可以的,最好是小口径

  5. 砂锅口围一圈纱布,我米有纱布,就用妙洁百洁布了,效果是一样的,目的是让汽锅和砂锅更好地结合

  6. 把汽锅放在砂锅上面,炖大概两个小时左右吧,因为时间少了汤就少。

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