深夜食堂第十话の 拉面

简介

第十话:拉面
图片来自深夜食堂官网 http://www.meshiya.tv/

ゲンご注文「ラーメン」。

用料  

细生面 1 人份
小干鱼汁 400ml
2大匙
味淋 1小匙
酱油 2大匙
少许
大蒜 1/2瓣
1 片
1/2棵
杏鲍菇 1个
叉烧肉 2片
熟鸡蛋 1个
海苔 1片
胡椒 少许

深夜食堂第十话の 拉面的做法  

  1. 汤头里的蒜做成蒜泥,姜去皮切薄片。锅里加入汤的材料开中火煮沸后,取出葱姜。

  2. 嫩葱斜刀切细丝,过一下凉水,然后沥干。杏鲍菇切条,鸡蛋对半切开。

  3. 在汤里放入杏鲍菇煮一下,变软后取出。面热水煮熟后,盛入碗中倒上汤汁然后摆上葱、叉烧肉、鸡蛋、海苔、杏鲍菇。按自己口味撒上胡椒粉即可

小贴士

小干鱼汁用海带、木鱼花、水混合煮汁。

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