香菇西兰花

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用料  

香菇西兰花的做法  

  1. 将西兰花沿着茎部的开叉口掰成小朵,放在清水中,加入少许盐,浸泡十分钟

  2. 清水洗净西兰花后捞出

  3. 锅内放水烧开,加入一点食盐,一滴食用油,放入西兰花,大伙灼烫2分钟,捞出后立即用冷水冲

  4. 香菇提前浸泡软。切片或者划十字。

  5. 锅内放入适量油烧热,蒜蓉爆香

  6. 放入香菇,煸炒10分钟左右,炒出香味

  7. 将1大汤匙蚝油、1/8小匙白砂糖和适量生粉用水调成味汁备用

  8. 将调好的汁倒入锅内,期间用铲子不停的搅动芡汁,煨至香菇熟透 ,烧至芡汁浓稠

  9. 放入西兰花翻炒均匀,关火出锅。

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