牛油果蒸蛋

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简介

能不能不要看成西葫芦。。。。伦家可是暴贵的牛油果。。
其实标题可以写怎样把暴贵的牛油果1果2吃,因为华丽丽的蒸蛋背后是非常惊艳的牛油果杏仁烤面包片,我也不知道为啥没拍那个!?竟想着拍蛋了!
牛油果挑选常识:
超市买牛油果通常在冷藏架上,太软的不要买,已经坏了,太硬的可以买,要放到稍软才能吃,稍硬但捏起来有点软度弹性的可以买,表示是新鲜的并可以马上食用,GOT IT?

用料  

牛油果 半个
鸡蛋 2个
温水 适量
黑胡椒 少许
海鲜酱油或蒸鱼豉油 1茶匙

牛油果蒸蛋的做法  

  1. 牛油果1分为2,小心剥去表皮,用刀子把果肉切成薄片备用

  2. 鸡蛋打散、撒点现磨黑胡椒,加1.5倍的温水进去,搅拌均匀

  3. 在蛋液上轻轻铺上切好的牛油果片,然后在碗上铺上保鲜膜

  4. 放入蒸锅,上汽后蒸15分钟,拿出来淋海鲜酱油或蒸鱼豉油

小贴士

买一赠一后面那个牛油果切片的做法(另一半牛油果可以这样做,正好一顿吃完哈,这东西不能放):
牛油果肉,加点盐和黑胡椒、蒜末、罗勒、和大杏仁,少许橄榄油一起打成泥,抹在吐司切片上烤几分钟:)

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