芝士焗杏仁西蓝花

简介

西餐中许多烹调手法非常简单,比如“焗”;许多调味料也非常美味可口,比如芝士,也就是奶酪。芝士在西餐中的应用非常广泛,尤其是俄式西餐中用芝士搭配蔬菜,使小小的素菜也能在寒冷的冬季焕发出无穷的能量,难怪有人说“芝士就是力量!”。

用料  

西蓝花 200g
杏仁片 20g
大蒜片 20g
牛奶 2大勺
鲜奶油 2大勺
1/2小勺
芝士粉 1大勺
红黄甜椒 适量

芝士焗杏仁西蓝花的做法  

  1. 大蒜切片;

    芝士焗杏仁西蓝花的做法 步骤1
  2. 牛奶、奶油和盐放进小碗,搅拌均匀成酱汁;

    芝士焗杏仁西蓝花的做法 步骤2
  3. 青红甜椒分别切下一小片,切成小粒;

    芝士焗杏仁西蓝花的做法 步骤3
  4. 西蓝花洗净掰成小朵,入沸水锅中汆烫至水再次沸腾;

    芝士焗杏仁西蓝花的做法 步骤4
  5. 立即冲洗过凉;

    芝士焗杏仁西蓝花的做法 步骤5
  6. 将西蓝花摆进烤盘;

    芝士焗杏仁西蓝花的做法 步骤6
  7. 撒上蒜片和甜椒粒;均匀浇上酱汁;

    芝士焗杏仁西蓝花的做法 步骤7
  8. 撒上杏仁片,并均匀撒上芝士粉;

    芝士焗杏仁西蓝花的做法 步骤8
  9. 放进预热180度的烤箱内,焗烤10分钟即可。

    芝士焗杏仁西蓝花的做法 步骤9

小贴士

1、烤箱要提前预热,达到了设定的温度再把烤盘放进去,否则会烤糊;

   2、也可以用芝士片或披萨芝士,都很好吃的;

   3、谨慎用盐,因为芝士本身是有咸味的。

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