保加利亚牛肉炖豌豆

简介

bf做的纯正家乡家常菜
没有正经名字
我索性就用国籍给它冠个名吧

用料  

牛肉 150g
豌豆 250g
西红柿 1个(约200g)
洋葱 1小块
胡萝卜 80g
适量
适量
适量
黑胡椒粉 适量
莳萝 适量
罗勒 适量
欧芹 适量
香菜 装饰用

保加利亚牛肉炖豌豆的做法  

  1. 牛肉洗净切小块,新鲜豌豆洗净,胡萝卜去皮切小块,洋葱切小块,西红柿切小块

  2. 炒锅放适量油烧热,放牛肉翻炒至变色,加点水,盖盖子焖一会至水快干

  3. 加入洋葱和胡萝卜翻炒一会,加少量水加盖子焖一会至水快干

  4. 加入西红柿和豌豆翻炒几下

  5. 加入足量清水烧开,转中小火盖盖子开始炖

  6. 快炖好时加适量盐、黑胡椒粉、莳萝、罗勒、欧芹

  7. 所有食材都炖熟烂了就可以起锅了

  8. 点缀一叶香菜,完成

小贴士

除了加入三种欧洲香料,我觉得跟中国炖菜也差不多,尤其是跟我们东北炖菜很像
想当年我俩刚认识的时候我带他去东北馆子吃饭
他吃到东北酸菜时说保加利亚也有
我惊奇死了
哈哈
想来我俩也是因食结缘呐

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