双菇烧香肠

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简介

家常菜的真谛就是冰箱里有什么就得用什么炒出菜来。这款菜的特点是清单甜香。

用料  

香菇 50g
杏鲍菇 50g
香葱 5g
香肠 30g
日式酱油 4汤匙
1/2汤匙
1汤匙
5颗
少许

双菇烧香肠的做法  

  1. 香菇,杏鲍菇洗净切片,香肠切片,都不要切太薄。

  2. 大蒜三颗用刀背拍一下,另外两颗切片备用。小葱切小段备用。

  3. 锅内放油小火烧热,下3颗整的大蒜炒香。同时放入两种菇翻炒几下放酱油,糖,开大火,继续翻炒。

  4. 蘑菇会慢慢出汤,大火稍微收一下汁,大概炒2分钟,放香肠,继续翻炒1分钟。

  5. 关火撒上蒜片,盛盘撒小香葱。

小贴士

1)日式酱油比中式传统的淡一点,豆味没那么浓,并且有点微甜,其实中式的也可以啦,量稍微少点儿,糖多点儿就好
2)如果菇比较干,炒的过程中可以加水,但一定要少,因为蘑菇慢慢都会出点儿汤。
3)香肠我用的是比较偏甜的,如果用腊肠会有另一番风味哦!

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