番茄酱意粉

2
人做过这道菜

简介

去意大利的时候在街头随便吃了一个番茄酱意粉,这一随便不要紧。惊为天人呀。
人家吧随便的一个番茄酱意粉做的那么的好吃,没有肉,只有番茄的香味,吃出来有点青酱搭配,但是味道真的太好了,而且很奇特的稍微有点辣,而不是我们常吃的甜。
喜欢,自己高仿一下。希望不要让我失望啦。

用料  

番茄 2个
马苏里拉芝士
橄榄油
青酱少许
洋葱碎 少许

番茄酱意粉的做法  

  1. 番茄去皮之后放入料理机打碎。

  2. 热锅,放入橄榄油,油热后放入洋葱碎爆香。

  3. 加入打碎的番茄,炒至番茄酱粘稠。加入一勺青酱翻炒,加入少许盐调味。

  4. 加入过水的意大利面。翻炒一下,炒匀之后就可以起锅啦。

  5. 用叉子叉起面条码好放在盘子上,撒上磨碎的干酪或者马苏芝士。装饰用薄荷叶子。就可以吃啦。

小贴士

1.青酱是由罗勒,橄榄油,坚果和干酪混合的一种酱料。也可以单独用来做青酱意粉。味道也很好。
2.意大利面不需要煮的太熟,7分就好。放入酱汁炒得时候还能吸收些酱汁的水分,味道更好也劲道。
3.煮面的时候可以放些盐,煮出来的面不容易烂。

番茄酱意粉的留言

关于番茄酱意粉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
25 收藏

作者Nikko的其他菜谱