茨菰烧肉

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最大的特色就是方便——美味~

用料  

连皮五花肉(买的是爱森的) 若干
茨菰 若干
冰糖 一大块
老抽
生抽
葱、姜

茨菰烧肉的做法  

  1. 五花肉切小块(去毛),茨菰切小块,葱姜切片

  2. 烧一锅水,沸腾后入肉在水中汆一下,撩起放进冷水。(若有毛再去毛)

  3. 冰糖+少许油小火搅拌起糖色

  4. 放入肉、老抽、生抽(半碗),葱、姜

  5. 加热水没过肉,开大火

  6. 转中火约20分钟,揭盖放入茨菰,转大火,转小火焖

  7. 约2小时左右,肉酥了盛起

小贴士

方便吧?因为家里没有八角茴香所以就偷懒了,没想到味道还不错,很好吃!

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茨菰烧肉的答疑

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