折耳根。

2 人做过这道菜
又名鱼腥草,一道很下饭的凉菜,绿色健康。要知道鱼腥草同时也是一种中药药材,好吃,又健康。

用料  

折耳根(鱼腥草) 一把
剁椒 一勺
少许
老抽 一勺
白砂糖 少许
香油 一勺
白酒 一小勺
葱花

折耳根。的做法  

  1. 把折耳根洗净,最好洗五六遍,比较多须要弄干净,不然看着不清爽;

  2. 将折耳根切成1~2厘米的小段,装盘。

  3. 先放盐,一小勺,拌匀。(盐不要放太多)放置5分钟左右。

  4. 加入剁椒,老抽,拌均匀。

  5. 加入一小点白砂糖。(目的是使口感更脆,并去掉其土腥味)

  6. 加入一小勺香油和一勺白酒提香。

  7. 大功告成,吃前可以放点葱花更香。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
37 收藏


折耳根。的答疑

关于折耳根。的做法还有疑问? 提一个问题