无油烤双薯片(微波炉版)

简介

薯片,几乎人人都喜欢。要是一点都不吃的话,很难办到。如何吃到安全又放心的薯片呢,今天给大家介绍一种可以放心吃的薯片,免油炸,一样的香脆。 10 分钟之内,保证从土豆变为香脆的薯片。正好家里有土豆和红薯,我就利用它们来做。其实用芋片、藕片、山药片...来做都可以的。

用料  

土豆
调味:自制香辣椒盐(椒盐加点辣椒粉也行)
红薯
白醋

无油烤双薯片(微波炉版)的做法  

  1. 把土豆和红薯切成大约一个硬币厚度均匀的薄片。厚薄最好要均匀些,这样拷出来的薯片一边脆了一边还没够干。

    无油烤双薯片(微波炉版)的做法 步骤1
  2. 清水里加一勺白醋,把土豆片和红薯片放进去,浸泡5分钟。5分钟后用拇指在每一块薯片两面都挪一下,这样为了让薯片上的淀粉质能更好的分离,容易烤得香脆。

    无油烤双薯片(微波炉版)的做法 步骤2
  3. 把薯片沥干水后,烤前先用厨房纸印干水份。用竹筷或竹签架在微波炉专用的盘子上。把薯片均匀码在上面。

    无油烤双薯片(微波炉版)的做法 步骤3
  4. 放入微波炉高火烤3分钟,拿出来放凉。等都全部烤好了以后,用煎锅慢火把薯片炒热了后,趁热撒上椒盐拌炒均匀出锅,倒进盘子上就可以开吃了。

小贴士

微波烘烤的时间会因为薯片的厚薄或者微波炉性能的不用有所差异。这个最好先烤3分钟。拿出来看看薯片是否干了,要是还没够干就再烤一会。我是全程站在旁边观察的,这可是不会烤焦的关键。薯片晾凉会变的很脆。这过程没放一滴油非常健康,喜欢吃薯片的吃货们不妨尝试做做。

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