酒酿桂圆蛋

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简介

大雪节气后的这波冷空气,把上海带入了真正的冬季。早晨起来体感非常寒冷,缩手缩脚地,赶快给自己来一碗热乎的...

用料  

鸡蛋 2个
红糖 1/2小勺
桂圆肉 5~6颗
酒酿 1勺

酒酿桂圆蛋的做法  

  1. 小锅里放入桂圆肉,加半碗清水煮开滚2分钟;放入1/2小勺红糖;

  2. 打入2个鸡蛋,待蛋白凝固后即可离火;碗里事先放入一勺酒酿,盛入桂圆蛋即可。

小贴士

桂圆肉和酒酿都有甜度,可视个人口味加糖;煮鸡蛋的时间可自定义;不爱吃溏心蛋的可以多煮一会儿。

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