有野料理、キンキの煮付け

简介

キンキの煮付け
我不知道这鱼的中文叫什么,英文是Channel rockfish

用料  

キンキChannel rockfish 1条
酱油 2大匙
砂糖 2大匙
味醂(日式米酒类调味料) 2大匙
150cc
料理酒 150cc
生姜 2小块

有野料理、キンキの煮付け的做法  

  1. 煮开水

  2. 把开水浇在切好的鱼身上, 去味去杂质

  3. 把除鱼之外的所有调料下锅,煮开

  4. 放鱼,中火煮10-15 分钟

小贴士

有野建议鱼煮好后,锅离火。 让鱼在温温的锅里留个10分钟, 这样可以让鱼肉吸收汤汁。
味道很清新,鱼肉质很嫩,入口即化!
因为这鱼鱼含有大量的collagen, 经常吃皮肤会变得水水的, 又不会发胖哟~圣品!!!

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