火烤番茄芝士烤蛋

简介

澳版master chef里看似最简单的一个菜谱了,当然第一个尝试
我做的成品太不诱人于是还是放了大厨的
亮点在番茄,味道很浓郁,用master chef里的话说是味道都浓缩起来了,加上香草碎味道很丰富

用料  

番茄 一个
鸡蛋 两个
马苏里拉芝士
香草碎
胡椒粉
红椒粉

火烤番茄芝士烤蛋的做法  

  1. 番茄切小块,涂点油,撒少许盐,胡椒粉和香草碎,节目里用的百里香,我用的罗勒碎,不用也没关系。烤箱130度烤三到四个小时,烤到番茄干干皱皱的

    火烤番茄芝士烤蛋的做法 步骤1
  2. 取烤碗,放番茄,放芝士,芝士要多放点,master chef里用的貌似很高级的塔雷吉欧,我用的马苏里拉,应该适合焗烤的芝士都可以

    火烤番茄芝士烤蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打进碗里。
    撒盐和胡椒粉,能吃辣的可以撒点辣椒粉,有红椒粉(Paprika)最好。
    master chef里还放了欧芹碎

    火烤番茄芝士烤蛋的做法 步骤3
  4. 烤箱220度烤十分钟。不同烤箱烤的时间不一样,要注意一下火候,最后应该蛋黄还有点流动的状态,可以沾点蛋黄配面包吃

    火烤番茄芝士烤蛋的做法 步骤4

小贴士

光火烤番茄已经很好吃了,可以烤来当点心吃
最后几分钟一定要盯着,别烤过头了...

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