塔吉锅 之 娘惹咖喱马鲛鱼

简介

从大马带回来的调味料,娘惹咖喱~想用肉质厚实一点的鱼来配它,就想到了马鲛鱼~可惜没有椰浆,不然效果会更好吧~

用料  

娘惹咖喱调味料
马鲛鱼
洋葱,芹菜,青椒
番茄酱

塔吉锅 之 娘惹咖喱马鲛鱼的做法  

  1. 马鲛鱼洗净加少许盐,黑胡椒粉,料酒腌制一会儿~

  2. 煎锅将马鲛鱼两面煎至有金黄边~

  3. 盛出马鲛鱼,剩余的油将洋葱爆香,然后加调味料,两勺番茄酱,两杯水做成酱汁~

  4. 煎好的马鲛鱼直接盛放在塔吉锅里,上面放芹菜段和青椒段,然后将做好的酱汁倒在上面~盖锅盖焖煮10分钟左右~开吃~

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