酸笋炒牛肉
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人做过这道菜
Nikko
酸笋是我跟杨先森认识之后才知道的。腌制好的酸笋有种特别的味道。牛肉和辣椒跟酸笋炒在一起，牛肉的香嫩，酸笋的酸爽，还有尖椒的辣。口感超好，做这个菜，请多做米饭哈。杨先森每次都吃不够啊吃不够。
用料
酸笋炒牛肉的做法
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牛里脊切成薄片，用油，生粉，蚝油抓匀。
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热锅，放一点油，先把尖椒炒软，把切片的酸笋放入，翻炒一会。加少许盐，然后把尖椒和酸笋盛起来。
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再放一点点油，烧热锅，大火烧到锅热之后，放入牛肉，快速翻炒，颠锅，牛肉变色之后把尖椒和酸笋放进去，再少放点盐，起锅。
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一个菜就可以送2碗米饭，一般人我不告诉他。
小贴士
酸笋一般买不到，广东的清远和连州有。据说广西也有，买不到的同学请自行淘宝，或者等我研究下做法再来分享吧。
