蜜金桔

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(32 份)
好极了
24
挺好
7
一般
0
207
人做过这道菜

简介

把新鲜的金桔用糖蜜渍起来,
自己在家动手做放心的解馋小零食。。。

用料  

金桔 600g
白砂糖 100g
金黄片糖 80g
清水 100ml

蜜金桔的做法  

  1. 金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡30分钟,之后用厨房纸巾擦干(或者自然晾干)

    蜜金桔的做法 步骤1
  2. 去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线,然后按扁去籽

    蜜金桔的做法 步骤2
  3. 准备一个干净无油无水的密封容器,一层金桔、一层白砂糖铺排好

    蜜金桔的做法 步骤3
  4. 腌制2-3天至砂糖完全融化,液体变多

    蜜金桔的做法 步骤4
  5. 将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中,加入清水和片糖小火熬煮,中间不时翻搅,一直煮到汤汁浓稠、金桔有些半透明的感觉就可以关火

    蜜金桔的做法 步骤5
  6. 完成的蜜金桔连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存,随吃随取,既可以直接当零食吃,也可以加热水冲饮。

    蜜金桔的做法 步骤6

小贴士

补充:
1、金黄片糖也可以用冰糖、麦芽糖、砂糖代替
2、金橘性温、味辛甘酸;具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用;是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

蜜金桔的留言

暂无作者回复的留言,查看全部7条留言

参照这个菜谱,大家做出 224 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
8688 收藏

作者烟火间的其他菜谱