酸辣汤鱼

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简介

酸辣汤鱼’鱼肉鲜嫩可口,汤剂酸味爽口。

用料  

草鱼(或雄鱼)
酸萝卜
萝卜酸咸水
糯米粉(少许)
生抽
腊八豆
鸡精
香菜
生姜
食盐
植物油
胡椒粉

酸辣汤鱼的做法  

  1.  鱼去鳞洗净切成片,用少许盐腌制10分钟,然后冲洗干净,沥干水。

  2.  鱼片盛入大碗中,加入适量萝卜酸咸水、生抽和糯米粉拌匀备用

  3.  生姜去皮洗净切成末备用

  4.  酸萝卜切碎备用

  5.  鸡精、腊八豆和胡椒粉一同盛入A碗中备用

  6.  锅中加油烧热,放入姜末炒香。加入水直至烧开。

  7.  加入酸萝卜,然后再加入鱼片,2-3分钟后,再加入A碗中的调味品

  8.  撒入香菜即可出锅

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