冬日圣诞甜酒Glühwein

简介

天气越来越冷,在这种时节单饮红酒、起泡、啤酒什么的已经不是享受,而是遭难了。于是到油管上搜了搜各式冬日甜红酒的做法,就着家里的库存,熬了一大壶滚烫烫的圣诞甜酒。
 一口口下去,馥郁复杂的辛香气、微醺的滋味在寒风凌厉的日子里再解意不过(*^__^*) ........

用料  

红酒1瓶 随意、看人数或酒量
青柠檬 1个
柚柑 半个
丁香、八角 少许
肉桂(可用桂皮代替) 少许
蜂蜜 少许
话梅(各式梅干) 少许

冬日圣诞甜酒Glühwein的做法  

  1. 准备好各式原料。
    因为i要熬煮,红酒不须用太好的,酒类超市或淘宝酒商里3、40元左右的进口平价红酒就可。

    冬日圣诞甜酒Glühwein的做法 步骤1
  2. 用小锅(我用的是3磅容量的小铜壶)内盛小碗清水,放入丁香、八角、肉桂等香料与话梅微火煮开。

    冬日圣诞甜酒Glühwein的做法 步骤2
  3. 煮开后再用微火稍煮几分钟。

    冬日圣诞甜酒Glühwein的做法 步骤3
  4. 倒入红酒,盖上盖小火煮。

    冬日圣诞甜酒Glühwein的做法 步骤4
  5. 柚柑榨汁

    冬日圣诞甜酒Glühwein的做法 步骤5
  6. 将柑橘汁倒入壶内,保持小火。

    冬日圣诞甜酒Glühwein的做法 步骤6
  7. 取青柠皮,切碎。

    冬日圣诞甜酒Glühwein的做法 步骤7
  8. 将青柠皮与柚柑皮放入壶内,继续小火熬煮。

    冬日圣诞甜酒Glühwein的做法 步骤8
  9. 5分后,关火。
    用滤网过滤,倒入杯内,最好不要用葡萄酒杯,用牛奶杯、咖啡杯最宜。

    冬日圣诞甜酒Glühwein的做法 步骤9
  10. 最后依个人口味加入蜂蜜调味。一杯暖心暖胃、香气四溢的Glühwein就做好了,比浓浓的可可奶更有治愈力哦!

    冬日圣诞甜酒Glühwein的做法 步骤10

小贴士

Glühwein虽然起源并盛行于德奥地区,但其实现在整个欧美国家一到圣诞节前后大家都在做,而且如同泡水果茶一样,用料可以很大程度的自由发挥:
  各式各类的果脯都可以放进去熬啊。
  不喜欢柑橘?可以放苹果、桃子、菠萝啊。
  想再加点甘草、茴香?没问题啊。
  嫌酒劲不够?那就再加点朗姆或brandy啊。
  最迷人的还是那种香料与水果通过红酒混合后复杂又细细分层的香气,兼具阿拉伯与地中海的风味。另外,此款冬日热酒还有御寒、治疗感冒的功能呢(*^__^*)

冬日圣诞甜酒Glühwein的留言

关于冬日圣诞甜酒Glühwein的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
380 收藏