黄金咖喱鸡翅

土豆、洋葱、胡萝卜去皮后洗净，滚刀切块;

起锅注入少量油，调中火，热锅，放入土豆稍微煎至表面收紧;

煎过的土豆捞出，装盘待用；

锅里留油放入洗净沥干水分的鸡翅;

把鸡翅翻炒出香味后捞出待用;

胡萝卜、洋葱下锅煸出香味

炒过的土豆、洋葱、胡萝卜、鸡翅一起放入锅中混炒均匀;

往锅中注入水，水量以没过食材有佳;

加盖煮沸后捞去浮沫，再调中火煮10分钟左右;

暂时熄火，掰开咖喱块，取4小块放入锅内;

用筷子将咖喱块搅拌，让其充分溶解后再微火炖煮至咖喱呈稠糊状;

无需添加其他调味品，最后将煮好的咖喱鸡翅装盘。