荸荠桂圆排骨汤

4 人做过这道菜
以前看外婆弄过荸荠排骨汤,甜甜的味道想配上桂圆也不错,于是自己就混搭了一下XDDD没想到还真是好喝耶。
因为是在寝室用1~2人分量的130W的电!炖!锅!慢慢熬,所以用量和做法仅供参考~
在家用高压锅或者其他锅的亲们就参考普通的排骨汤的熬法咯。

用料  

荸荠 5~6颗
桂圆干 10颗左右
肋排 一根
红枣 5颗
薏仁 适量
枸杞 适量
3~4片

荸荠桂圆排骨汤的做法  

  1. 首先将排骨用开水淖一遍,洗净后将水倒掉。

  2. 放入洗净的姜片薏仁,开水慢炖,加入少许盐可使排骨入味。

  3. 1小时后放入削皮的荸荠,大小自己把握~一颗可以分成四份或者两份啦。

  4. 1小时后放入桂圆干和红枣。

  5. 再等待1小时就可放枸杞,适量盐和鸡精啦。

小贴士

1.薏仁要早点放,不然很难熟的~
2.桂圆不要放早啦,不然会炖的很烂口感变差!
3.枸杞这类的最后和调料一起放就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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荸荠桂圆排骨汤的答疑

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