白菜猪肉炖粉条

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第一次吃这道东北菜,是跟外教在一家东北菜馆,记忆中的味道总是那么让人回味。今晚我试着凭感觉摸索的做这道白菜猪肉炖粉条,竟然出奇的好吃,完全就是记忆中的味道。用砂锅炖菜真的很入味,粉条糯糯的QQ的,五花肉很丰盈不油腻,好吃,推荐哦!

用料  

白菜猪肉炖粉条的做法  

  1. 1,五花肉切块,锅里烧开水后放入五花肉块烫片刻,然后捞出五花肉。

  2. 2,锅里热油,油温高一点后加入拍碎的冰糖碎翻炒,后加入五花肉翻炒。

  3. 3,等到五花肉上色后加入八角 花椒 葱姜继续炒,滴入少许老抽,再加入充足的水,(多加点,后面还要放粉条,粉条吸水).

  4. 4, 然后加入泡好的宽粉条,开大火烧开,加入生抽和盐后转小火炖30分钟。

  5. 5, 30分钟后,加入白菜片,再炖5分钟即可出锅哦。

小贴士

1,步骤2翻炒冰糖动作要快,放入五花肉稍微翻炒至变色即可。
2,步骤3中的水要一次性加足哦,这样才能保持肉质细腻。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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白菜猪肉炖粉条的答疑

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