四喜蒸饺

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简介

包饺子,顺手捏了几个四喜蒸饺,看着“美色”心情好食欲也好,吃嘛嘛儿香~~~

用料  

四喜蒸饺的做法  

  1. 因为打算包韭菜猪肉饺,所以就准备了这个饺子馅儿。馅儿的准备还是有点讲究滴~得高人指点,饺子馅儿这么备出来倍儿好吃~往肉糜中打一个鸡蛋清,加少许生抽和料酒顺一个方向拌匀,醒半个小时。醒肉的时候开始准备其他材料;

  2. 韭菜剁碎,挤干水分,加适量食用油防止韭菜出水;

  3. 将韭菜和醒好的肉糜继续顺一个方向拌匀,加入适量的盐和鸡精;

  4. 将黑木耳泡发剁碎,之前剩下的蛋黄炒熟切碎,荷兰豆和胡萝卜洗净切丁;

  5. 在饺子皮上放适量的馅儿,对捏再对捏,再将四个边都捏在一起,将口撑大;

  6. 往四个口里放入切碎的黑木耳、鸡蛋、荷兰豆和胡萝卜;

  7. 隔水上锅蒸8分钟就可以出锅开动啦~

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