香菇山药炖鸡

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用料  

香菇山药炖鸡的做法  

  1. 将柴鸡切块,放入滚水,加姜片葱结去腥,焯几分钟后捞起洗净待用;

  2. 山药去皮切块,干香菇泡发;

  3. 将鸡块、山药、香菇、枸杞一起放入砂锅,加冷水,大火烧开转小火慢炖;

  4. 煲一个小时以上,出锅按个人口味加适量盐和鸡精即可。

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