锅贴鸡翅

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简介

锅贴鸡翅就是用不粘锅或平底锅,不用油直接煎鸡翅,味道跟烤鸡翅差不多。健康、简单、方便。几分钟就搞定。(排除码味时间)

用料  

鸡中翅 5对或更多
适量
白糖 2勺
味精 1勺
老抽酱油 3勺
大葱 2根
生姜 5-8片
干辣椒 适量

锅贴鸡翅的做法  

  1. 将鸡中翅洗净入盘,用牙签戳洞,加入料酒、老抽酱油、盐、味精、白糖、葱、姜等码味至少30分钟。

  2. 平底锅/不粘锅预热,调至中火,不放油,把已经入味的鸡翅夹入锅中两面煎熟,过程中可根据个人口味撒上干辣椒。

  3. 待鸡皮呈现脆皮状即可出锅。

小贴士

1 因为鸡翅的皮内脂肪丰富,无需在锅中加油煎制
2 注意火候掌握,不可用大火,防止煎胡
3 喜欢甜味的朋友,可以在出锅后加上少许蜂蜜增添风味
 (注意蜂蜜不可接触高温,会降低营养价值)

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