草莓小手指

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简介

Strawberry finger...
被直译成了草莓小手指...!
平均记录2.3口解决一根!
其实是我无聊来着...舍友送了我一盒酥皮...真心搞不懂为毛是酥皮!
看着即将要搬家...赶紧的做了吧!于是做了各种酥皮小点心...这是我认为最好吃的!

用料  

酥皮 方形
草莓果酱
蜂蜜
粗砂糖
粗海盐

草莓小手指的做法  

  1. 方形酥皮一整张回温至可卷起且不断。

  2. 在一边涂一条厚厚的果酱...切记两头留点位置...卷起...卷一层即可...剩下的切断...两头握紧...再在剩下的酥皮上涂果酱...重复以上动作...直到酥皮用完...

  3. 于是获得若干条包着果酱的酥皮卷...放入冰箱...至酥皮变硬(略硬)...

  4. 取出...在表面(单层的那一面...凭手感能够摸得出来...)用刀子划开并切断...两端也一起去掉...

  5. 烤盘铺油纸...烤箱上下火200~210度预热...蜂蜜和水混合...涂抹在表面...撒上粗砂糖和少量粗海盐...

  6. 送入烤箱10~15分钟左右草莓酱流出即可...

小贴士

建议不要使用自制果酱...(除非自制的果酱果胶含量非常高...)
市售果酱多添加果胶等增稠剂...适合烘焙...烘焙用果胶更好!~

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