冬日里暖心的小甜品---奶香红薯

简介

家里如果有烤箱,最简单的美食莫过于烤红薯。洗干净直接扔进烤箱,200度50min。其实时间并没有严格的规定,每家的烤箱脾气不一样,只要红薯表皮微微渗蜜就行。
   但简单的东西也能玩出不同的花样。我和妈妈都喜欢奶香味儿的美食,于是有了这道小甜品。

用料  

红薯 两个小的,大约300g
黄油 40g
全蛋 一个
淡奶油 60g
糖粉 10g
黑芝麻 少许

冬日里暖心的小甜品---奶香红薯的做法  

  1. 红薯洗干净去皮,放入小锅中,加水煮熟。

    冬日里暖心的小甜品---奶香红薯的做法 步骤1
  2. 当红薯用筷子一戳就过的时候,把锅内水倒掉,用叉子把红薯碾碎,我没有碾的特别彻底,这样最后出炉时,吃起来会有些小颗粒,口感有一点点嚼劲。

  3. 加入黄油、砂糖、淡奶油,搅拌均匀。黄油我没有事先融化,因为刚刚煮熟的红薯是热的,黄油放进去后搅一会就融入红薯泥中了。

  4. 加入全蛋液,但是不要全倒进去了,留一点点最后刷在红薯表面。

  5. 搅拌好的红薯泥装进模具中,刷上一层全蛋液,撒上点芝麻。有芝麻吃起来更香哦!

  6. 烤箱200度预热后,中层 200度 17分钟。各家烤箱脾气不一样,看到红薯表面上色了即可。

  7. ps:菊花模子的那碗,其实是最后多余了些,我加了些低粉。烤的时候会微微膨胀,比没加低粉的好看些。但由于加了低粉,却没有增加奶油,奶香味儿比原配方稍淡点,不过我妈说区别不大。我的方子糖量不大,所以小宝宝也可以吃点。不过小宝宝吃最好不要放奶油,放牛奶更好些,最好是婴儿奶粉啦~

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