香葱煎鱼

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很简单的做法,味道意外的好。我用的是ocean jacket,用别的肉紧刺少的海鱼也都可以

用料  

Ocean Jacket鱼 两条
葱段 两大根葱

香葱煎鱼的做法  

  1. 鱼洗净。大锅中加三勺油,七分热下油,煎到微微发黑葱香四溢

  2. 葱推一边,再加点油,中火放鱼入锅。先煎一面,煎3分钟左右,烹少许酒入锅,翻起来看看别焦,翻一面继续煎,同样时间,也烹酒。

  3. 然后再翻回来,撒table salt,过1分钟翻面再撒盐,再煎一分钟。最后出锅前再放三大勺的酒,到有点汤汁,略收汁即可出锅。撒现磨的胡椒就可以吃了

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