鱼露拌面

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人做过这道菜

简介

好吃又简单的拌面。鱼露是关键,我用的是超市卖的泰国鱼露。弄过各种拌面,最后觉得还是最简单的最好吃了。

用料  

鱼露拌面的做法  

  1. 把水煮开,下面条,不要煮太软,软了口感不好,搅拌的时候还容易粘锅

  2. 把面条捞出来放在一边

  3. 下油烧热,放蒜蓉小火煎到微黄

  4. 倒鱼露,同时迅速把面条拌入

  5. 搅拌翻动,一会捞面条时多余的水分烤干了,盛出

  6. 也可以煮面条的时候顺便烫点青菜,最后一起拌进去就好

小贴士

挂面、方便面、碱面……各种面都用过,个人觉得超市卖的拉面和市场卖的手工面比较好吃,这两种面的口感比较适中。

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