香辣粉蒸排骨

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简介

高压锅半小时就好了,小排和垫在下面的红薯块都已经软嫩入味,灰常好吃!

用料  

小排 2斤
五香蒸肉粉 一小盒约100g
料酒
生抽
老抽
桂林辣椒酱
孜然
辣椒粉
红薯 一大只

香辣粉蒸排骨的做法  

  1. 小排切块,用盐水泡两次,每次半小时;

  2. 小排用料酒,生抽,老抽,桂林辣椒酱腌制,在冰箱中冷藏一小时;

  3. 五香蒸肉粉加辣椒粉和孜然,备用;

  4. 腌好的小排均匀裹上蒸肉粉,放在大碗里,碗底铺上红薯块;

  5. 高压锅里隔水蒸30分钟即可。

小贴士

五香蒸肉粉就是五香粉加米粉,可以自己调配。买不到蒸肉粉的可自制,传送门http://www.xiachufang.com/recipe/1002649/
想吃什么味的就用米粉加什么调料,小排下想垫什么就垫什么,我最喜欢大红薯。

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