滑蛋茄子盖饭

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简介

日剧里学会的菜谱,主要是很简单哦!对于我这种在异国他乡没人照顾,很喜欢吃美食又懒得做的人来说简直要升天啦~以下是一人份的哦!

用料  

茄子 1根
鸡蛋(分两次使用) 2个
高汤 100ml
1勺
料酒 1勺
酱油 1勺
海苔 视个人喜好

滑蛋茄子盖饭的做法  

  1. 茄子对半切开后,斜切成1厘米厚度的片状

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤1
  2. 把茄子浸泡在水中滤去水分

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤2
  3. 在锅中放入高汤,糖料酒,酱油。煮沸后放入茄子煮至茄子变软

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤3
  4. 将搅拌好的蛋液的三分之二浇在茄子上,调至小火,盖上锅盖,等待几分钟

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤4
  5. 等蛋液凝固后撒上剩下的蛋液,盖上锅盖关火,利用余热加热

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤5
  6. 鸡蛋半熟的状态下装入盛有饭的碗中,最后撒上海苔

    滑蛋茄子盖饭的做法 步骤6

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