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滑蛋茄子盖饭
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人做过这道菜
日剧里学会的菜谱，主要是很简单哦！对于我这种在异国他乡没人照顾，很喜欢吃美食又懒得做的人来说简直要升天啦~以下是一人份的哦！
用料
滑蛋茄子盖饭的做法
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茄子对半切开后，斜切成1厘米厚度的片状
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把茄子浸泡在水中滤去水分
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在锅中放入高汤，糖料酒，酱油。煮沸后放入茄子煮至茄子变软
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将搅拌好的蛋液的三分之二浇在茄子上，调至小火，盖上锅盖，等待几分钟
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等蛋液凝固后撒上剩下的蛋液，盖上锅盖关火，利用余热加热
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鸡蛋半熟的状态下装入盛有饭的碗中，最后撒上海苔
