麵粉調成麵糊,稀一些會比較軟,稠了就會硬,所以濃稠度看自己口味多做幾次就知道該怎樣調了。麵糊裡面加蔥花和鹽就好了。
在煎鍋上攤平麵糊,此時弄不圓沒關係,在麵糊凝固得差不多時打入一顆蛋,我用鴨蛋,比較大些,轉動煎鍋讓蛋白充滿煎餅破處,很快就變得圓圓的啦,很漂亮滴。
然後撒白胡椒粉,黑胡椒粉和少許鹽。兩面煎到略焦就可以了。
然後還鋪上一片起司,不喜歡的也可以不用鋪
撒上少許肉鬆,還有自制的醃白蘿蔔絲,酸酸甜甜的口感好清爽,超搭。
然後淋上少許番茄醬,卷起來切段就OK了。
上传你做的中西料理蘿蔔絲煎蛋餅