花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭

简介

介绍懒人料理的深夜剧一部
手动截图上传菜谱~
出处:
花之懒散饭 花のズボラ飯 (2012) 第六集杠一
官方网站: www.hanano-zuborameshi.jp/
豆瓣链接:http://movie.douban.com/subject/11529487/

这次的剧情是小花以为先生有了外遇,后来得知是误会一场后展开的~

用料  

用量一人份
菲力牛排 200g(tenderloin,日语ヒレ
红酒 或白兰地 适量
胡椒
烤肉酱汁 盖饭用
米饭

花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法  

  1. 花一万日元买了2块牛排,还是闺蜜请的!这张图是我私心嗯。。喜欢后面那个大叔!

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤1
  2. 首先,让肉先恢复常温

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤2
  3. 将平底锅温热

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤3
  4. 中间时间久呢,可以先喝个红酒【喂!

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤4
  5. 撒上盐和胡椒

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤5
  6. 肉会很快烤熟,注意不要烤过头

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤6
  7. 然后,肉只用翻一次面【频繁翻面会导致肉汁流失哟

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤7
  8. 之后立即浇上红酒和白兰地增添香味

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤8
  9. 最高级的肉要配上最高级的红酒哟

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤9
  10. 肉汁溢出来了!

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤10
  11. 这个时候就翻个面~

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤11
  12. 牛排已经成形了哟~

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤12
  13. 抓紧时机♪(┌・。・)┌ 这个时候浇上红酒提香

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤13
  14. 接下来调至小火盖上盖子

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤14
  15. 要早点拿出来哦高级的肉要半熟

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤15
  16. 最后烤30秒然后关火

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤16
  17. 高级牛排 出炉✪ω✪

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤17
  18. 烤得刚刚好啊~~~~~~

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤18
  19. 来看个切面

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤19
  20. 然后呢~两位有点不舍得吃的样子!想出了新点子嗯!

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤20
  21. 把肉切开,放在饭上

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤21
  22. 再上面浇上烤肉的酱汁

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤22
  23. 牛肉粒盖饭!铛铛铛~~~

    花的懒人料理之高级牛排与牛肉粒盖饭的做法 步骤23

小贴士

这次菜谱的重点是肉一定要好嗯,hana说“高级之处在于能够吃到肉本来的美味”所以才简单调味就好吃了~!
肉的部位谢谢@超不元气中二  科普,【tenderloin,日语ヒレ,就是菲力牛排的那块了。很瘦但是因为平时运动不到所以很嫩,是内脊。一头猪一头牛也只有很小的一块.国内平时说的里脊应该是外脊了,日语的话应该是ロース
再然后,这个菜谱就是忠于电视完整截下来的,牛排的做法呢,厨房有两个非常好和详细的,大家可以比较后来做~嗯~ o(* ̄▽ ̄*)o

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