海鲜麻辣香锅

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用料  

海鲜麻辣香锅的做法  

  1. 莲藕切滚刀块放入热水煮大约30分钟后捞出,沥干备用。

    海鲜麻辣香锅的做法 步骤1
  2. 螃蟹清理后斩件撒些生粉,立即入油锅炸至变色,捞出控油,虾与贝扇也入油锅炸至微变色,捞出控油。

    海鲜麻辣香锅的做法 步骤2
  3. 热油锅下蒜,姜爆香,再下豆瓣酱,花椒,干辣椒与麻辣调味入锅转小火煸大约十至十五分钟出色与香味后,再放洋葱与花生转大火翻炒,回锅莲藕,螃蟹,虾与贝扇再大火不停翻炒,料酒走边,下青葱,辣椒油,盐,糖,味精等调味炒匀撒上芹菜段再炒片刻即可出菜。

    海鲜麻辣香锅的做法 步骤3

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