菠菜牛肉丸子汤

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简介

我问我妈我有牛肉馅、菠菜、洋葱、番茄和鸡蛋的话可以做什么菜吃……她就一直给我推荐小菠菜汆牛肉丸子汤……一直一直的……然后我就去做了……平生第一次搓丸子……哎呀哈哈还真挺好吃的……

用料  

牛肉馅 1/3盒
洋葱 1/4个
菠菜 150克
鸡蛋 1个
鸡精
小半锅

菠菜牛肉丸子汤的做法  

  1. 洋葱剁成碎末,瞎剁剁就行了也不用太碎,只要裹到肉丸里不会散的那种大小就行了

  2. 把肉馅和洋葱混合,凭感觉加盐,反正是做汤,丸子口味重点没关系,还好下饭

  3. 在混合物里打入一个鸡蛋清,为了肉丸下锅后能保持形状。如果不小心把鸡蛋黄也打进去了,就打进去吧,不会有什么大影响的因为我就把鸡蛋黄掉进去了……抓一抓混合一下就当没看见……

  4. 烧上一小锅水,快开了的时候开始准备下丸子!搓丸子的口诀就是一揪,二揉,三颠,四丢!噼里啪啦都丢进锅里咕嘟着去吧!

  5. 肉丸熟得很快,熟了之后把菠菜叶子加进去就行了。汤里继续加盐,快出锅了加点鸡精,哎呀真香!

小贴士

第二次做的时候加了点蘑菇进去依然好吃……
在英国如此冷的冬天里喝上一锅热汤之后真想睡觉……

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