南瓜蒸虾

0
人做过这道菜

简介

简简单单三样食材,就能做出极高营养的美食。猪肉吸了虾的鲜味,而南瓜又吸了肉和海鲜的美味,老南瓜再加上自身的甜味,流口水了~~~3岁至80岁都爱吃的南瓜蒸虾!

用料  

南瓜
猪肉碎
鲜虾/虾干

南瓜蒸虾的做法  

  1. 猪肉搅碎,按个人喜爱调好味,适当加入玉米,红萝卜也可以,记得分两次加一匙水用筷子顺时针用力划圆搅拌,加了一次水搅拌均匀,再加下一次,因为做出来的肉会好吃点。

    南瓜蒸虾的做法 步骤1
  2. 鲜虾,或者虾干也可以,我用的是无头虾干,所以要提前用水泡。

    南瓜蒸虾的做法 步骤2
  3. 南瓜切成片状,1厘米厚左右,然后用心形压出一个心形,然后用小刀在心形南瓜里面划出一个三角形,以便码入猪肉碎,稍放一点盐令南瓜有味。

    南瓜蒸虾的做法 步骤3
  4. 然后把虾,头大的一边插入南瓜三角形里,再填入猪肉碎,尽量填实,因为填得够满够实,虾头才会不倒。最后在倒入花生油,沿划圆转一圈,可以去虾腥味。放入蒸锅蒸8分钟就可以啦

    南瓜蒸虾的做法 步骤4

小贴士

1.蒸的时间与节南瓜的厚度有关,切得厚点南瓜就相双蒸得时间长些
2.猪肉分两次加一匙水用筷子顺时针用力划圆搅拌,加了一次水搅拌均匀,再加下一次,这样吃时的口感会比较好吃
3没鲜虾用虾干代替,记得要提前二小时泡软,蒸出来的虾干才会软身好吃。
4.南瓜最好买海南那种老南瓜,成熟一点色会很金黄金黄色,近带顶那端,因为南瓜越老越金黄越甜。

南瓜蒸虾的留言

关于南瓜蒸虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
15 收藏

作者大润小厨的其他菜谱