普洱茶清香cupcake

简介

爸爸從雲南出差回來..
他知道我喜歡喝普洱茶,就買了當地說是“生物科技”般神奇的濃縮普洱茶粉末給我當禮物..
我不喜歡普洱茶的粉末,我只喜歡實實在在的茶葉..
但不可能就這麼浪費掉嘛...
做成蛋糕意外很不錯..
本來熟普是沒有什麽味道的,它竟然會散出一種不是很明顯但你一聞就會知道“這個裏面有普洱茶”的味道。
這個是6個cupcake的分量

用料  

麵粉(低) 60g
普洱茶粉 若干
色拉油 20g
普洱茶 20g
50g
雞蛋 3只

普洱茶清香cupcake的做法  

  1. 雞蛋進行分蛋,蛋黃那部份加20g糖攪拌均勻,並且加入色拉油,迅速攪拌均勻

  2. 倒入普洱茶在蛋黃漿裏面,攪拌均勻,並且篩入低粉和普洱茶粉,攪拌均勻成蛋黃漿

  3. 將剩下的糖倒入蛋白里,打發至10成

  4. 拿三分一的蛋黃漿里,切拌均勻,並且倒入餘下蛋白里,切拌均勻

  5. 將蛋糕漿倒入紙杯里,表面撒上點普洱茶粉

  6. 烤箱預熱后180度15min就可以了,不用倒扣哦

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